fotografías de Ana López realizada durante el workshop intergeneracional: hacemos pan /panes en fiesta! del 29 de julio 2017. PACA_Proyectos Artísticos Casa Antonino.
Después de tres meses de paseos, exposiciones, charlas y encuentros , tras sembrar la escanda y construir el horno de adobes, ha llegado el momento de hacer pan, en el horno recién construido y ofrecer los panes en la «ofrenda del ramu»: tradición popular y campesina en Asturias que pervive aún en alguno de sus pueblos, asociado a los ritos de fertilidad, que se celebra siempre en honor del santo patrón y protector de la comunidad. Hemos hecho los panes durante el taller del 29 de julio y, engalanados en el soporte de madera de avellano con laurel, espigas de escanda, lazos y flores, los hemos ofrecido a nuestros vecinos durante las fiestas de la aldea de Trubia (Cenero) en honor de Nuestra Señora de la Virgen de la O. Un día de festejos, ofrenda y agradecimiento, un gesto compartido para cerrar este ciclo de «Habitantes Paisajistas PAN», de la tierra a la mesa.
talleres de amasado y horneado de pan 2017:
sábado 29 de julio 2017
Panes en fiesta. WORKSHOP de celebración
Elaboración de pan casero con masa madre y primer encendido del horno de pan. Una vez cocinados los panes, habrá un pincheo-degustación. Un momento para festejar todo el proceso compartido y celebrar junto a los vecinos de la parroquia las fiestas de La Virgen de la O, (fiestas patronales de la aldea de Trubia que se celebran del 28 al 30 de julio).
Lugar: PACA_Proyectos Artísticos Casa Antonino + prau de las Fiestas Patronales en honor de Nuestra Señora de la Virgen de la O, Trubia, Cenero (Gijón).
Domingo 30 de julio 2017. Ofrenda de panes. Ofrenda de panes y procesión hasta la capilla de la O en Trubia para ser bendecidos por el párroco y reparto-degustación de los panes durante la comida en el prau de la fiesta.
ofrenda de panes ("Habitantes Paisajistas #pan, 2017") from vlopez_PACA artprojects on Vimeo.
sábado 12 de agosto 2017
h. 11:00-14:30 y 15.00-18.00
WORKSHOP De la tierra a la mesa
Taller participativo intergeneracional
Elaboración de pan casero con masa madre…e imaginación!: amasado, fermento y horneado en el horno de adobes. A lo largo del taller se explicará el proceso de construcción del horno y nociones generales sobre la cultura del pan en la Asturias tradicional. Una forma para entender la falta de vitalidad de los alimentos cultivados en modo intensivo e industrial y fomentar la sensibilidad hacia gestos cotidianos eco-saludables y respetuosos con el ambiente de forma creativa.
Lugar: PACA_Proyectos Artísticos Casa Antonino.
Inscripciones: máx. 25 personas (los niños acompañados por al menos un adulto)
recetas, masa madre y prefermentos. descarga /Download
en la prensa local: